原料:香菜、豆芽菜、胡萝卜、粉丝、黄花菜、黑木耳、香菇、香干、面筋、小麦粉、油、盐、腐乳、芝麻酱、酱油、味精、姜。

做法步骤:

第1步、小麦粉加酵母粉和成面团醒发。

第2步、黄花菜、黑木耳、干香菇提前用冷水泡发。

第3步、粉丝提前用冷水泡软。

第4步、豆芽菜剪去根部洗干净,用冷水浸泡5分钟后捞出沥干水。

第5步、香菜摘洗干净,沥干水。

第6步、胡萝卜、香干、面筋洗干净。

第7步、将胡萝卜擦碎。

第8步、其它食材切碎与胡萝卜放在一起。

第9步、碗中放腐乳,加适量酱油,搅拌均匀。

第10步、添加芝麻酱、盐、味精搅拌。视情况加适量油。

第11步、调好的料汁倒入盛有食材盆中,搅拌均匀,素馅即好。

第12步、醒发好的面团做成大小均匀的面剂,擀圆作蒸包皮。

第13步、蒸包皮中间添加馅料。

第14步、再捏严,包好蒸包。

第15步、蒸锅加水,冷水蒸包坯入锅,开锅后蒸7、8分钟。

第16步、蒸熟即可出锅享用。

想做包菜馅的素包子,怎么做才好吃